Receta de Cheese cake de chocolate

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Cheese cake de chocolate


Las tartas de queso son mi debilidad. Son muy fáciles de hacer y siempre están buenas




INGREDIENTES PARA  UN MOLDE DE 26 CMS:

Para la base:

165gr de galletas tipo oreo
80g de mantequilla

Para el relleno:

350g de chocolate de postres ( 2 tabletas más o menos)
215g de azúcar blanco
650g de queso fresco tipo Philadelphia (no light) a temperatura ambiente
2 cucharaditas de azúcar  vainillado
3 huevos a temperatura ambiente
230g de nata líquida de montar (35% materia grasa)

Para la cobertura
200 gr de chocolate de postres ( una tableta)
1 cucharada y media de mantequilla
200 ml de nata líquida de montar (35% materia grasa)


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