Receta de CHEESECAKE CREMOSA

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CHEESECAKE CREMOSA


Ingredientes
-100g de galletas maria sin azúcar
-50g de mantequilla light
-250g de queso crema light
-100g de mascarpone
-100g de xilitol
-200ml de nata líquida para montar 35% materia grasa
-3 huevos
-Esencia de vainilla (opcional)





Preparación
-Trituramos bien las galletas, las mezclamos con la mantequilla y colocamos la masa sobre el fondo de un molde desmontable.
-Con una batidora de varillas, batimos el resto de ingredientes hasta que estén bien integrados.
-Se vierte la mezcla en el molde y se introduce en el horno precalentado a 175º durante 35’.
-Pasado este tiempo, apagamos el horno y lo abrimos, pero no sacamos la tarta hasta pasados 10’.
-Al sacar la tarta se verá que por la parte del centro no está todavía hecha y se mueve bastante.
-Refrigeramos durante mínimo 6 horas.
La base, como veis, es opcional.
Si la queréis hacer sin base, tendréis que forrar el interior del molde con papel de horno y por fuera con papel de aluminio, ya que al ser una masa tan líquida es muy fácil que se salga.



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