Comparte Recetas
Receta de Cheesecake de mango
Añadir a favoritos
Categorias
Recetas dulces, Recetas de postres, Recetas de tartas, Recetas de pasteles, Recetas para la merienda
Cheesecake de mango
El mango es una fruta pulposa y jugosa que es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. El puré de mango fresco le da una textura ligera y suave, y un sabor sutil de frutas tropicales. El mango es una fruta de un extraordinario sabor y hace un matrimonio muy interesante con la lima. La ralladura de la lima le aporta sabor y le añade frescor a este inédito pastel de queso.
INGREDIENTES:
Para la base
- 200 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla
Para el mousse
- 400 g de queso fresco
- 250 g de azúcar glas
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 400 ml de nata para montar
- Un mango maduro grande
- La ralladura de un lima pequeño
- 8 hojas de gelatina neutra
- 50 ml de leche
Para decorar
- 100 ml de nata para montar
- Una mitad de mango