Receta de CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

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CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

Esta receta es del blog: CUINA DE LA MARE

Ingredientes CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

para 6 personas

250gr. de queso Philadelphia (crema de queso)
200cc. de leche entera
400cc. de nata de montar
50gr. de azúcar
6 hojas de gelatina

también necesita CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

250gr. de galletas tipo Napolitana * )
150gr. de mantequilla a temperatura ambiente CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO
200gr. de mermelada de moras (o de otras mermeladas)
1 molde de 22cm. de diámetro
papel de horno
mantequilla para untar el molde CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

Celíacos, se puede cambiar las galletas por rosquillas sin gluten de Gerblé.

Preparación CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Untar el molde con mantequilla y poner el papel de horno. Remojar las hojas de gelatina en agua fría. Con la batidora eléctrica, mezclar los demás ingredientes; poner esta crema al fuego y cuando empieza a hervir, retirar del calor y mezclar con la gelatina remojada y escurrida, remover para deshacerla. Verter dentro del molde, encima de la pasta de galleta y dejar enfriar completamente. Desmoldar y cubrir con la mermelada. CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO