CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO

Ingredientes CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO
para 6 personas
también necesita CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO
250gr. de galletas tipo Napolitana * )
150gr. de mantequilla a temperatura ambiente CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO
200gr. de mermelada de moras (o de otras mermeladas)
1 molde de 22cm. de diámetro
papel de horno
- mantequilla para untar el molde CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO
Celíacos, se puede cambiar las galletas por rosquillas sin gluten de Gerblé.Preparación CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Untar el molde con mantequilla y poner el papel de horno.
Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
Con la batidora eléctrica, mezclar los demás ingredientes; poner esta crema al fuego y cuando empieza a hervir, retirar del calor y mezclar con la gelatina remojada y escurrida, remover para deshacerla.
Verter dentro del molde, encima de la pasta de galleta y dejar enfriar completamente.
Desmoldar y cubrir con la mermelada.
CHEESECAKE DE QUESO SIN HORNO