Receta de Chow Mien de Pollo (Fideos fritos estilo Chino)

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Chow Mien de Pollo (Fideos fritos estilo Chino)

Hola amigos, esta semana quiero sorprenderos con otra receta deliciosa y muy sencilla de la cocina asiática, en esta ocasión, vamos a preparar uno de los platos de noodles más conocidos de la gastronomía China, el Chow Mien (炒面), pronunciado como “Chao Mian” y cuyo significado literal es fideos fritos o salteado de noodles, la palabra “Chow” significa saltear o freír y la palabra “Mien” significa noodles o fideos.

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Como ya he dicho, se trata de uno de los platos  más populares de la cocina China, además es un plato que es muy conocido y ampliamente consumido no sólo en China, su país de origen, sino también en otros países como los Estados Unidos, Inglaterra, la India y el resto de países del sudeste asiático, donde la gastronomía China está muy arraigada.



INGREDIETES PARA DOS PERSONAS

  • 150 g. de pechuga de pollo
  • 90 g. de noodles (fideos) de huevo deshidratados
  • 100 g. de brotes de soja
  • 50 g. de pimiento rojo
  • 30 g. de cebolleta o cebollino
  • 1.5 cucharada de salsa de soja ligera
  • un poco de salsa de soja oscura
  • aceite de sésamo
  • aceite vegetal

Para marinar el pollo:

  • 1/2 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1/2 cucharadita de5 especias chinas
  • 1 cucharadita de maizena
  • un poco de salsa de soja oscura


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