Receta de Chow Mien de Pollo (Fideos fritos estilo Chino)

Chow Mien de Pollo (Fideos fritos estilo Chino)
Hola amigos, esta semana quiero sorprenderos con otra receta deliciosa y muy sencilla de la cocina asiática, en esta ocasión, vamos a preparar uno de los platos de noodles más conocidos de la gastronomía China, el Chow Mien (炒面), pronunciado como “Chao Mian” y cuyo significado literal es fideos fritos o salteado de noodles, la palabra “Chow” significa saltear o freír y la palabra “Mien” significa noodles o fideos.
Como ya he dicho, se trata de uno de los platos más populares de la cocina China, además es un plato que es muy conocido y ampliamente consumido no sólo en China, su país de origen, sino también en otros países como los Estados Unidos, Inglaterra, la India y el resto de países del sudeste asiático, donde la gastronomía China está muy arraigada.
INGREDIETES PARA DOS PERSONAS
- 150 g. de pechuga de pollo
- 90 g. de noodles (fideos) de huevo deshidratados
- 100 g. de brotes de soja
- 50 g. de pimiento rojo
- 30 g. de cebolleta o cebollino
- 1.5 cucharada de salsa de soja ligera
- un poco de salsa de soja oscura
- aceite de sésamo
- aceite vegetal
Para marinar el pollo:
- 1/2 cucharada de salsa de soja ligera
- 1/2 cucharadita de5 especias chinas
- 1 cucharadita de maizena
- un poco de salsa de soja oscura