RECETAS Y A COCINEAR SE HA DICHO
Receta de COCA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA
Añadir a favoritos
COCA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA
Lo
prometido es deuda, y , como el domingo puse la foto en facebook y
twitter y tuvo una gran aceptación, y algunos me pidieron la receta,
pues aquí está, una coca de rulo de cabra con cebolla caramelizada.
De
origen catalán, o eso dicen, es una receta prima hermana de la pizza,
sólo que no lleva queso ni tomate necesariamente, y es muy versátil ya
que admite todo tipo de ingredientes.
La
verdad es que he visto miles de cocas por el mundo blogueril, a cual
más buena, dulces, saladas, redondas, cuadradas, alargadas......
Así
que abrí la nevera a ver que tenía por ahí, y estos tres ingredientes
es que no faltan en casa, rulo de cabra, cebolla y pimientos del
piquillo, y me puse manos a la obra.
Como el otro día abrí el bote de pimientos para las tostas de piquillo, pues de paso acababa con ellos, que si no se iban a estropear.
El
resultado????? pues imaginaros, el rulo de cabra a mí es que me
encanta, las cebollas las hice semi caramelizadas, y la mezcla de
sabores es increíble. Para mi gusto, mejor de un día para otro.
Así
que nada, que espero que os guste la combinación, y si no es así, ya
sabéis que podéis poner los ingredientes a vuestro antojo. Pasamos a la acción pues....
Ingredientes:
50 gr de aceite de oliva
100 gr de agua caliente
20 gr de levadura
1 cucharadita de sal
una cucharada sopera de azúcar
300 gr de harina
2 cebollas
100 gr de queso de cabra
4 o 5 pimientos del piquillo