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Receta de Coca de Yogur y Manzana
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Coca de Yogur y Manzana
La coca de yogur es un comodín de la repostería, que con el añadido de unos u otros ingredientes siempre sale fenomenal. En esta ocasión después de haber visto un buen trozo en una pastelería, se me antojo prepararla casera. A pedacitos, templada, fría, en 24 horas "voló"... Además ideal para reciclar tan rica y sana fruta como son las manzanas.
Ingredientes:
- 1 Yogur natural o de limón (125 grs.)
- 4 Huevos medianos
- 3 medidas de yogur de Harina
- 2 medidas de yogur de Azúcar
- 1 medida de yogur de Aceite de girasol
- 3 Manzanas golden
- 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal)
- más Azúcar para espolvorear
- Mermelada de melocotón o albaricoque para dar brillo.