Coca de yogur y manzana
Hoy toca una receta de esas que podemos llamar de aprovechamiento. De esas que cogemos un poquito de todo y el resultado después es fantástico.
A quien no le ha pasado alguna vez que tiene algunas manzanas en el fondo del cajón, un par de yogures a punto de caducar o un sobre de preparado para hacer flan muerto de risa en el armario?
Verdad que nos ha pasado a todos alguna vez?
Pues no hay problema por que con esos ingredientes y algunos mas que podemos encontrar en cualquier casa os propongo
un rico pastel que esta para chuparse los dedos... literal.
Un pastel con una textura muy suave, tierno a medio camino entre el
bizcocho, el
flan o la tarta de queso.
Algo que aun no se muy bien como definir salvo por su sabor. Simplemente
TREMENDO.
No me voy a enrollar mucho mas por que yo soy mas de comer que de escribir y tengo una buena porción esperándome en la cocina y que esta llamándome para que le de buena cuenta.
Coca de yogur y manzana
Ingredientes:
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3 huevos
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3 manzanas
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2 yogures griegos naturales (250gr.)
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2 medidas del yogur de harina (180gr.)
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2 medidas del yogur de leche (280gr.)
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2 medidas del yogur de azúcar (240gr.)
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2 medidas del yogur de aceite de girasol o de oliva suave (220gr.)
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1 sobre de preparado para hacer flan
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1 sobre de levadura química tipo Royal (15gr.)
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Mermelada de albaricoque para decorar (Receta casera
AQUI)