Receta de Coca de yogur y manzana

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Coca de yogur y manzana


Hoy toca una receta de esas que podemos llamar de aprovechamiento. De esas que cogemos un poquito de todo y el resultado después es fantástico.

A quien no le ha pasado alguna vez que tiene algunas manzanas en el fondo del cajón, un par de yogures a punto de caducar o un sobre de preparado para hacer flan muerto de risa en el armario?

Verdad que nos ha pasado a todos alguna vez?


Pues no hay problema por que con esos ingredientes y algunos mas que podemos encontrar en cualquier casa os propongo un rico pastel que esta para chuparse los dedos... literal.

Un pastel con una textura muy suave, tierno a medio camino entre el bizcocho, el flan o la tarta de queso.

Algo que aun no se muy bien como definir salvo por su sabor. Simplemente TREMENDO.

No me voy a enrollar mucho mas por que yo soy mas de comer que de escribir y tengo una buena porción esperándome en la cocina y que esta llamándome para que le de buena cuenta.


Coca de yogur y manzana

Ingredientes:


3 huevos
3 manzanas
2 yogures griegos naturales (250gr.)
2 medidas del yogur de harina (180gr.)
2 medidas del yogur de leche (280gr.)
2 medidas del yogur de azúcar (240gr.)
2 medidas del yogur de aceite de girasol o de oliva suave (220gr.)
1 sobre de preparado para hacer flan
1 sobre de levadura química tipo Royal (15gr.)
Mermelada de albaricoque para decorar (Receta casera AQUI)

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