Receta de Codillo asado

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Codillo asado

Esta receta es del blog: LAS RECETAS DE CHISPI
  Codillo asado Ingredientes para dos personas:
  • 2 codillos de cerdo,
  • 1 cucharada sopera de orégano,
  • 1 cucharadita de tomillo,
  • 1 cucharadita de pimentón
  • pimienta molida,
  • 5 dientes de ajo,
  • sal al gusto,
  • 1/2 vaso de aceite de oliva,
  • 250gr de vino blanco.
En un mortero machacar los ajos con la sal hasta que esten hechos una pasta, añadir el orégano, el tomillo, la pimienta molida, el pimentón y el aceite de oliva, mezclar todo muy bien.Para no manchar mucho yo  pongo los codillos en bolsas de congelar y les agrego el majado y los impregno bien, se dejan toda la noche en adobo.Cuando haya que hornear precalentar el horno a 200º, poner los codillos en una fuente de horno y añadir el vino, hornear durante 50 minutos, cada 15 minutos regar la carne con la salsa que se irá haciendo, si le falta líquido añadir más vino.

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