JULIA Y SUS RECETAS
Receta de Codillos de cerdo al horno con romero y tomillo
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Codillos de cerdo al horno con romero y tomillo
Es una carne económica y sencilla de cocinar, puede ser un plato ideal para cualquier domingo o celebración, porque es muy sabroso y cociendolo previamente queda muy tierno y jugoso.
Para cocer los codillos:
- 4 codillos frescos
- unos granos de pimienta negra
- 1/2 cebolla
- 3 hojas de laurel
- sal al gusto
- 4 dientes de ajo
Para el asado:
- 2-3 patatas
- unas ramitas de romero
- unas ramitas de tomillo
- pimienta molida al gusto
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto
- 100 ml de caldo de cocer los codillos
- 1 copa de coñac o brandy
- 100 ml de vino blanco
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen