Receta de Como aprovechar restos de cocido , deliciosos garbanzos especiados con verduras

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Como aprovechar restos de cocido , deliciosos garbanzos especiados con verduras


Como aprovechar restos de cocido , deliciosos garbanzos especiados con verduras


Esta es una receta que preparo muy a menudo en mi casa, la improvisé una vez con los restos del cocido más un bote de garbanzos y quedo tan delicioso que ahora siempre me lo piden, cada vez que hay cocido ¡hay garbanzos especiados!  *-* 

Se prepara mucho más rápidamente que unas croquetas y es mucho más sano, no hay fritos ni harinas de por medio. Te animo a que pruebes la receta la próxima vez que te sobre un poco de cocido y te de pereza preparar croquetas, o para aprovechas las verduras. Te aseguro que te volveras adicta a estos sabores, y si tomas estos garbanzos especiados envueltos en tortillas mejicanas como te explico al final del post ¡la comida será una fiesta! 



Como aprovechar restos de cocido , deliciosos garbanzos especiados con verduras, ingredientes:


Restos de cocido: carnes, verduras, garbanzos...
Si no tenemos suficientes garbanzos podemos añadir unos de bote bien enjuagados o de cocedero
salchichas y un poco de chorizo
salsa de tomate frito, unos 250ml.
una cebolla y 3 dientes de ajo picados
media cucharadita de comino
el zumo de 1 lima o de 1/2 limón
1 manojo de cilantro o de perejil, si no te gusta el cilantro
1 manojo de hojas de menta fresca
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 guindilla si te gusta picante
Tortillas mejicanas de trigo o pan naan para preparar wraps, si te apetece.
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