POSTRES SALUDABLES
Receta de Cómo hacer un tiramisú light con requesón?

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Cómo hacer un tiramisú light con requesón?
El requesón contiene 3 veces más proteínas que la leche, proteínas de alto valor biológico y muy pocas grasas. Suele ser considerado un queso por muchos, aunque la definición exacta sería un lácteo que proviene del suero de leche cuajado. algunas de sus ventajas:
- Alto porcentaje en agua, 80% por cada 100g
- Bajo aporte en grasas, 4g por cada 100g (y si es desnatado sólo 2g de grasa)
- Aporta muchas vitaminas y minerales, valiosas para el organismo: calcio, potasio, fósforo, etc.
- Su precio es mucho más bajo con respecto a los quesos.
- Es un alimento super versátil en la cocina

Ingredientes:
- 5 rodajas de pan de molde integral (si encuentras otro pan integral
más parecido al los bizcochos, mejor. Yo la próxima vez lo haré con
galletas integrales
)
- 180 g de requesón
- 1 yogurt griego (125 g)
- 50ml de miel (4 cucharadas soperas)
- 50ml de leche evaporada ( si tienes leche de soja, o de almendras, mejor, sino la leche de siempre)
- 3 laminas de gelatina neutra
- 1 taza de café, el que más te guste. (Yo utilicé de esos de nespresso sabor caramelo, porque es el único que me gusta)
- 3 cucharaditas de azúcar mascabado para poner en el café
- 1 cucharada de Brandy o un licor rico que tengas. (opcional, puedes pasar del licor)
- 3cucharadas de cacao en polvo 0% (sin azúcares añadidos)
- 30g de chocolate negro 80% caco para decorar. (También opcional)