Receta de Conejo con tomillo, patatas y tomates cherrys al horno

Es la primera receta de conejo que os cuelgo, pero no os puedo pasar en papel el olor que proporciona en la cocina este Conejo con tomillo,patatas y tomates cherrys  al horno....se hace la boca agua.

La carne de conejo, es una carne blanca, baja en grasa y colesterol, muy apropiada para nuestra dieta, su contenido en ácido úrico es menor que en las carnes rojas por eso la convierte en apta para personas con gota.

Una carne que se puede cocinar de muy distintas maneras y admite cualquier acompañamiento y salsa.

Conejo con tomillo, patatas y tomates cherrys al horno

Conejo con tomillo, patatas y tomates cherrys al horno

Preparación del conejo al tomillo, patatas......

Ingredientes 4 personas

• 1 conejo partido en trozos
• 4 patatas
• 12 tomates cherrys
• tomillo
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• aceite oliva virgen extra
• sal pimienta