Receta de CONSERVA DE TOMATE FRITO CASERO

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CONSERVA DE TOMATE FRITO CASERO

CONSERVA DE TOMATE FRITO CASERO
Esta receta es del blog: IKERIK RECETAS
 
CONSERVA DE TOMATE FRITO CASERO
CONSERVA DE TOMATE FRITO CASERO Ya sabemos que quien tiene una huerta tiene un tesoro, y quien planta tomateras, obtendrá una buena cosecha de tomate para hacer conserva. Desde mi infancia he visto botes de tomate en la despensa de casa. Primero los hacía mi abuela, luego mi madre y ahora yo. La diferencia entre un tomate frito casero y uno comprado es abismal en las marcas baratas y, aunque es cierto que también venden buenas conservas de tomate, suelen ser muy caras. Por ello, merece realmente la pena hacer conserva en casa para disponer de productos de buena calidad para todo el año, incluso aunque no tengamos huerta propia, podemos comprar las verduras a algún pages de la zona o al por mayor y preparar nuestras propias conservas. Existen muchas modalidades de conserva de tomate: crudo entero, crudo triturado, frito, con verduritas como zanahoria y cebolla, especiado con albahaca o ajo y más. INGREDIENTES: Tomates crudos maduros. A más cantidad, más botes obtendremos. Lo más importante es tener en cuenta la capacidad de la cazuela que tengamos.Como referencia de TAMAÑO: con cada 2 kg de tomate aproximadamente, obtendremos unos 4-5 botes de tamaño mediano-pequeño. aceite de oliva sal fina Nosotros no usamos azúcar porque no se necesita. El tomate frito con esta receta queda riquísimo, muy natural y nada ácido.

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