Receta de Contramuslos de pollo rellenos con especias marroquíes

Ultimamente me ha dado por probar a añadir las especias ras al hanout en diferentes preparaciones, y debo reconocer que el toque que da a los diferentes platos me está sorprendiendo muy gratamente.

Esta vez, he vuelto a repetir con el pollo, es sin duda como más me gusta.

3 contramuslos de pollo rellenos de jamón y queso
1 puñado de uvas, ciruelas y orejones
1 vaso medidor de cerveza
1 vaso medidor de agua
1 c/c de bovril
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 puñado de almendras
cilantro
Sal
1 c/c colmada de ras al hanout
1 c/c cúrcuma