Cookies de chocolate y esponjitas

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¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Holaa todo el mundooooo!!!!!!!!

Hoyvamos hacer unas cookies de chocolate, pero esta vez le vamos añadirmarshmallow, o como en mi tierra se dice, esponjitas o nubes.

Estosgalletones, porque la verdad que me han salido bastante grandes,están muy buenos, ya que el contraste del chocolate con el sabor delmarshmallow cazan muy bien.

Ademásson crujientes por fuera y por dentro quedan un poquito blandas.

Enfin, están buenísimas, ¡¡¡¡¡¡¡Tenéis que probarlas!!!!!!

Losingredientes que vamos a necesitar son:

1huevo L

150gde chocolate en polvo.

200gde harina

80gde mantequilla sin sal

80gde azúcar morena

1cucharadita de bicarbonato

Unapizca de sal

1taponcito de esencia de vainilla

Unbuen puñado de gotas de chocolate.

Nota:

Elchocolate en polvo, hacer posible utilizar uno de buena calidad, yaque el sabor del chocolate que le añadáis va a marcar la diferenciade la galleta.

Podéisañadir la cantidad de gotas de chocolate que queráis, yo la heechado a calculo.

Parapreparar estos galletones:

Loprimero que vamos hacer es batir 1 huevoen un bol grande y lo vamos a mezclar con la harina,el chocolate en polvo,la mantequilladerretida, elazúcarmoreno,la cucharadita de bicarbonato,una pizca de sal,laesenciadevainilla y las gotas de chocolate.

Unavez lo tengamos todo en el bol, vamos a mezclar bien hasta integrartodos los ingredientes.

Cuandolo tengamos todo bien integrado, vamos a pasar la masa a un plásticotransparente, la liaremos bien y la dejaremos enfriar en la neveradurante 30 minutos como mínimo para que coja consistencia.

Unavez pasados los 30 minutos, sacaremos la masade la nevera y prepararemos una bandeja con papel de horno.

Ahora,con las manos bien engrasadas de aceite, vamos a ir formando bolascon la masa y las aplastaremos un poco para poder meter dentro untrocito de marshmallow, y lo envolveremos con la masa con cuidado,para que quede dentro.

Ahoravamos a volver a darle forma de bola y la aplastaremos ligeramentecon las manos quedando un poco gruesa y sin que se nos salga elmarshmallow de la galleta.

Soloqueda colocarlas en la bandeja de horno.

Repetimosestos pasos con el resto de la masahasta que terminemos con toda la mezcla.

Teneren cuenta, que deberéis dejas un poco de separación entre lasgalletas para que no se peguen unas con las otras al hornearse.

Unavez terminado este proceso, vamos a introducir la bandeja en el hornoprecalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Cuandoestén listas, retiramos las galletasdel horno y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.

Cuandoestén totalmete frías, podréis degustar estas riquísimas galletasde chocolate que a todo el mundo les va a encantar seguro.

Nota:

A mí, como dije antes me han salido unas galletas bastantes grandes,si las queréis mas chicas solo tenéis que coger menos masa y ademásos saldrán más galletas que a mí.

Amí, me han salido 12 galletones, y ya me he comido dos mientrasescribía la receta ummmm.

Esperoque os haya gustado la receta de estos galletones y os aminéishacerla.

Unasaludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta lapróxima!!!!!!!!!!!!

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