Receta de Corazón de trufa y chantilly (thermomix, tradicional y olla gm)

Para San Valentín, o cualquier otro momento, es bueno endulzarse la vida con este Corazón de trufa y chantilly. Con Thermomix, tradicional y olla GM.





*Bizcocho:
-5 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-25 gr. mantequilla fundida
-1 cta. postre miel o azúcar invertido
-1 cta. vainilla líquida (o azúcar avainillado)
-100 gr. harina
-25 gr. cacao en polvo tipo la taza
-1 sobre levadura tipo Royal

*Almíbar:
-150 gr. agua
-100 gr. azúcar
-50 gr. coñac
*Relleno trufa:
-Trufa: 250 gr. nata montar, 100 gr. chocolate fondant, 50 gr. azúcar.