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Receta de Corn bread muffins tres pimientos
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Corn bread muffins tres pimientos
Lo que más me gusta de estos muffins de pimientos, además de lo ricos que están y lo bonitos que quedan, es que son muy fáciles y rápidos de preparar. Con ingredientes fácilmente localizables en el supermercado y muy económicos, por lo que son una solución perfecta para la hora del aperitivo estas Navidades si no quieres dejarte un pastizal.
Ingredientes para 12 corn bread muffins tres pimientos:
- 200 gr de pimiento verde, amarillo y rojo
- 50 gr de harina
- 75 gr de harina de maíz amarillo (no maizena)
- 150 gr de queso semicurado rallado
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo
- 30 ml de aceite de oliva
- 150 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto