Receta de Corn bread muffins tres pimientos

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Corn bread muffins tres pimientos


Corn bread muffins tres pimientos

Lo que más me gusta de estos muffins de pimientos, además de lo ricos que están y lo bonitos que quedan, es que son muy fáciles y rápidos de preparar. Con ingredientes fácilmente localizables en el supermercado y muy económicos, por lo que son una solución perfecta para la hora del aperitivo estas Navidades si no quieres dejarte un pastizal.

Ingredientes para 12 corn bread muffins tres pimientos:

  • 200 gr de pimiento verde, amarillo y rojo
  • 50 gr de harina
  • 75 gr de harina de maíz amarillo (no maizena)
  • 150 gr de queso semicurado rallado
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto

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