Receta de Corvina al Horno con Patatas y Guarnición-Pescado al Horno

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Hoy cocinamos Corvina al Horno con su Guarnición de Patatas. Una receta fácil y muy práctica de Pescado al Horno.

La corvina es un pescado blanco muy parecido en sabor y textura a la lubina, pero que a mi parecer es mucho más práctico que la lubina pues tiene un comer más fácil ya que apenas tiene espinas, y las que tiene, son fáciles de detectar y retirar.

Al hacer la Corvina al Horno, la acompañaremos de su guarnición de patatas, cebolla y pimientos, lo que además de aportarle mucho más color al plato, es que le va que ni pintado esta combinación a la Corvina ó al Pescado al Horno.

Aquí te dejo el vídeo de elaboración de la Corvina al Horno con Patatas y Guarnición, para que veas todos los detalles de temperatura y condiciones de horno;




INGREDIENTES PARA LA CORVINA AL HORNO CON GUARNICIÓN PARA 4 PERSONAS:


  • 1 Corvina de 1.400 Gramos Aprox desescamada y limpia de tripas.
  • 3 Patatas
  • 1 Cebolla
  • 1/4 de Pimiento Verde y 1/4 de Pimiento Rojo
  • 1 Limón
  • 100 Mililitros de Vino Blanco
  • 100 Mililitros de Agua
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal, Pimienta Negra y Orégano al Gusto.
  • Perejil fresco Picado.

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