Receta de Costillar de cerdo ibérico al horno

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Costillar de cerdo ibérico al horno



La de comidas y cenas navideñas que se nos avecinan.


El acompañamiento del asado es muy "typical Spanish" una buena cama de patatas y cebolla. 



INGREDIENTES (Para 6 personas)

- Un costillar de cerdo (el mío, de unos 2 kg. aproximadamente)
- 100 ml. de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de pimienta negra molida o granos de pimienta negra machacada
- 1 o 2 cebollas
- 3 patatas
- Sal

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