Receta de COSTILLAS A LA CERVEZA

COSTILLAS A LA CERVEZA

Hoy una de esas recetas de domingo que son tan fáciles y con tan buen resultado que podemos hacerlas cualquier día de la semana. Una receta del libro Tapas Revolution de Omar Allibhoy que he visto en varios blogs, y que yo he hecho sin el añadido de la chistorra que también le hubiese dado un toque muy especial. Aunque tal cual estas costillas están para no para de rechupetear el palo una receta para comer con las manos, que es como más se disfruta a veces comiendo este tipo de platos. Las patatas completan el plato deliciosamente.

 INGREDIENTES:

• 1 kg. de costillas de cerdo cortadas en tiras
• 4 patatas medianas
• 200 gr. de bacon o panceta
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 50 ml. de cerveza
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de miel
• Sal
• Pimienta
• Romero
• Tomillo
• Laurel
• Aceite de oliva virgen extra

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