MIS COSILLAS DE COCINA
Receta de COSTILLAS DE CERDO CON SALSA DE PEREJIL Y LIMON
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COSTILLAS DE CERDO CON SALSA DE PEREJIL Y LIMON
Ingredientes:
1 kg de costilla de cerdo, 1 zanahoria, 1/2 puerro, 1 cebolla, una ramita de apio, 6 dientes de ajo con piel, un hueso de jamón, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 30 g de salsa de soja,
Para la salsa de perejil y limón:
9 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de vinagre de sidra, 60 g de zumo de limón unas ramitas de perejil, Sal, Pimienta y los ajos asados.