JULIA Y SUS RECETAS
Receta de COSTRADA DE ALCALÁ DE HENARES
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COSTRADA DE ALCALÁ DE HENARES
La costrada de Alcalá de Henares es un dulce delicioso y emblemático de la gastronomía alcalaína.
Es un delicioso milhojas de hojaldre, crema y merengue cubierto de almendra picada y gratinada.
- 3 planchas de hojaldre
- 400 g de crema pastelera (ver receta aquí)
- merengue suizo ( ver receta aquí)
- 150g de almendra molida