Receta de COSTRADA DE ALCALÁ DE HENARES

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COSTRADA DE ALCALÁ DE HENARES



La costrada de Alcalá de Henares es un dulce delicioso y emblemático de la gastronomía alcalaína. 

Es un delicioso milhojas de hojaldre, crema y merengue cubierto de almendra picada y gratinada.

Ingredientes:
     -   3 planchas de hojaldre
     -   400 g de crema pastelera (ver receta aquí)
     -    merengue suizo ( ver receta aquí)
     -   150g de almendra molida

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