Hoy una receta de las nuestras, fácil, sana, barata y deliciosa, para tomar bien caliente estos días tan fríos, aquí en Valencia tenemos suerte, brilla el sol pero esto engaña un poco, la verdad, ves el sol y te anima... pero si a la bajada de temperaturas le sumamos la humedad de nuestros espectacular mediterráneo, da como resultado una sensación térmica mucho más fría y si le sumamos la brisa de estos días... ni te cuento.
Esta receta se prepara en un momento, así que no hay excusa para no tomar un rico plato de cuchara que temple nuestro cuerpo al llegar a casa, no relaje y nos haga sentir en nuestro verdadero hogar...
Ingredientes (2 Pers.)
- 2 Calabacines grandes
- 1 Cebolla blanca dulce
- 1 Patata mediana
- 1 Diente de Ajo
- 1 l. de Caldo de Verdura
- 100 ml. Leche deshidratada
- 1 Nuez de Mantequilla
- 1 Cda. de Aceite de Oliva Virgen
- Sal
- Pimienta negra
- Queso crema
- Pimenta de Cayena
- Menta fresca