LAS RECETAS DE CHISPI
Receta de Crema de champiñones
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Crema de champiñones
Ingredientes:
- 250gr de champiñones,
- 1/2 cebolla,
- 1 puerro,
- 2 dientes de ajo,
- 1 l de caldo de pollo,
- 1 patata mediana,
- sal,
- aceite,
- un chorrito de nata para cocinar.
Pelar la patata y trocear, también los champiñones limpios de tierra y añadir al sofrito, remover un poco y agregar el caldo de pollo hasta cubrir.
Cocinar hasta que esté tierna la patata. triturar bien y añadir un chorrito de nata y rectificar de sal. Yo los he acompañado con unas láminas de champiñones fritos y un poco de jamón picado, o con coscorrones de pan fritos, de cualquir manera está rico