Receta de Crema de coco tostado con anacardos

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Crema de coco tostado con anacardos


Ingredientes (1 tarro pequeño):

100g coco (rallado o en copos)
1 puñado de anacardos

Tostar 50 g de coco y los anacardos en una sartén antiadherente, sin añadir grasa, durante unos 2 o 3 minutos a fuego suave sin dejar que se queme.
Dejar entibiar, añadir los 50 g de coco sobrantes y triturar en la picadora hasta obtener un crema.

Notas:
Conservación: 1 año en la nevera u a temperatura ambiente (no conozco a nadie que resista tanto tiempo).

Elaboración:
Si tenéis una picadora potente, unos minutos bastarán para obtener una crema.
Si la picadora no es tan potente, es aconsejable ir triturando poco a pocos para evitar que se queme el motor.
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