Una crema de porro, presentada de dues maneres diferents, podeu escollir la que mes us agradi!!!
Recursos
Preu: 0.60 € per persona
Temps d'elaboració: 40 minuts
Crema de puerro
Una crema de puerro, servida de dos maneras diferentes, podeis escoger la que más os guste!!!
Ingredientes
para 4 personas
- 400gr. de puerro (la parte blanca) Crema de puerro
- 2 o 3 patatas (400gr.)
- 750gr. de caldo de verduras
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
para decorar
- botifarra negra o salmón Crema de puerro
- cebolla tierna cortada a rodajas
- perejil
Preparación
Lavad los puerros y trocear; pelar i cortar las patatas a trozos.
En una cazuela, freir el puerro durante 2 minutos, cuidando que no se queme, añadir la patata y rehogar 2 o 3 minutos mas. Poner el caldo y salpimentar. Hervir durante 30 minutos a fuego medio.
Triturad con la batidora eléctrica.
Servir en vasos anchos o en bols, adornados con el salmón o con rodajas de botifarra, cebolla, perejil,....
Buen provecho!!!
