Receta de Crema de puerro

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Crema de puerro

Esta receta es del blog: CUINA DE LA MARE
Una crema de porro, presentada de dues maneres diferents, podeu escollir la que mes us agradi!!!
Crema de puerro
Recursos
Preu: 0.60 € per persona Temps d'elaboració: 40 minuts Crema de puerro Una crema de puerro, servida de dos maneras diferentes, podeis escoger la que más os guste!!!
Ingredientes
para 4 personas
  • 400gr. de puerro (la parte blanca) Crema de puerro
  • 2 o 3 patatas (400gr.)
  • 750gr. de caldo de verduras
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
para decorar
  • botifarra negra o salmón Crema de puerro
  • cebolla tierna cortada a rodajas
  • perejil
Preparación
Lavad los puerros y trocear; pelar i cortar las patatas a trozos. En una cazuela, freir el puerro durante 2 minutos, cuidando que no se queme, añadir la patata y rehogar 2 o 3 minutos mas. Poner el caldo y salpimentar. Hervir durante 30 minutos a fuego medio. Triturad con la batidora eléctrica. Servir en vasos anchos o en bols, adornados con el salmón o con rodajas de botifarra, cebolla, perejil,.... Buen provecho!!!
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