LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA
Receta de Crema de puerros con salmón
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Crema de puerros con salmón
Crema de puerros con salmón y langostinos
Esta crema de puerros con salmón puede consumirse tanto fría como caliente. Admite muchos tipos de guarnición porque su sabor suave combina bien con otros más intensos como huevas de pescado y otras verduras crudas (pepino, calabacín o zanahoria en cortes finos).
Ingredientes:
4 puerros.
1 patata.
80 gr. de salmón ahumado.
12 langostinos.
1 tallo de apio.
500 ml. de leche.
1 yogurt natural.
100 ml. de agua.
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.