Receta de Crema de verdura con nata al pesto

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Crema de verdura con nata

Seguimos con la temporada de cremas calentitas, que aunque ya hayamos sacado enero fuera seguimos en invierno y aún apetece este tipo de comidas.

Esta crema de verdura con nata al pesto nos viene ideal para continuar con una dieta ligera. Ya sé que la nata es la que nos resalta las calorías, pero compensada con el resto de ingredientes será como comer un yogur.

Los ingredientes están contados para una sola persona, así que si vives [email protected] te vendrá genial y si sois más solo tendrás que aumentar las cantidades.




Ingredientes 
(para 1 persona)

1 diente de ajo
 1 c/s de aceite 
 150 gramos de mix de verduras  congelada (guisantes, brócoli, judías verdes...) 
1 c/s de tomate concentrado
 100 ml. de caldo
 100 ml. de vino blanco
 100 ml. de zumo de tomate
 50 ml. de nata para montar
 Sal
 1 c/p de pesto verde
Pimienta
azúcar

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