Receta de Crema de verduras depurativas

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La berza, el puerro, la cebolla, el apio y la zanahoria, todos son ingredientes muy bajos en calorías, ricos en vitaminas y minerales, que comparten propiedades diuréticas, depurativas y un alto contenido en fibra. Pero además, combinan a la perfección entre sí, resultando una crema de sabor suave y muy rico.

Obviamente la receta es la misma que la del caldo depurativo, pero os la dejo aquí por separado porque merece la pena que le demos su protagonismo.

Ingredientes (para 2-3 personas)

1 cebolla morada o normal
2 zanahorias
1 puerro
2 ramas de apio
1/4 de repollo/berza (1/2 si es pequeño)
2 litros de agua
Sal
Pimienta negra molida

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