Receta de CROISSANTS MUERTE POR CHOCOLATE CON LECHE

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CROISSANTS MUERTE POR CHOCOLATE CON LECHE


Este croissant creo que es perfecto para todos aquellos que no les guste el sabor del chocolate intenso
Se trata de un croissant relleno de una crema de pastelera con chocolate con leche y una cobertura de chocolate con leche. Y por supuesto decorado con muchas cositas ricas de chocolate con leche.

y hoy os voy a dejar la receta de la crema pastelera.


RECETA CREMA DE CHOCOLATE con LECHE


▪️Para la crema:

75 g de chocolate con leche

2 yemas

250 ml leche

60 g de azúcar

22 g de maicena

una cucharadita de esencia de vainilla


AL LIO
- Para la crema de chocolate, batimos las yemas con el azúcar y la maicena. Ponemos a hervir la leche con la esencia de vainilla, y cuando esté caliente añadimos la mezcla anterior. Batimos con unas barillas hasta que la mezcla espese. Retiramos del fuego, añadimos el chocolate, y removemos para que se integre. Una vez fría, cubrimos con papel film Y la guardamos en la nevera.

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