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Receta de Croquetas de bacalao
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Croquetas de bacalao
A esta receta le tengo especial cariño por que me la ha enseñado mi madre, la mejor herencia que me deja son las recetas de cocina, esas recetas de siempre.
Estas croquetas mi madre las ha hecho desde siempre y yo las sigo haciendo al igual que mis hermanos. Es una receta con tradición en cualquier casa de la provincia de Alicante.
Son muy fáciles de hacer..
INGREDIENTES:
250 gr de bacalao en salazon con piel y todo
2 kg de patatas rojas peladas
2 dientes de ajo
perejil
2 huevos
aceite de oliva para freir