Receta de Croquetas de jamón ibérico

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Croquetas de jamón ibérico

Ingredientes :
Para la masa de croquetas:
     -   310 ml de leche
     -   115 ml de nata
     -   1 hueso de jamón o un trozo de jamón
     -   30g mantequilla
     -   20 de aceite
     -   80g de cebolla
     -   45g de harina
     -  50g de jamón ibérico
     -   una pizca de sal
     -   una pizca de pimienta molida
     -   una pizca de nuez moscada
     -   aceite de oliva virgen
Para rebozar: 
     -   huevos batidos
     -   harina
     -   pan rallado



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