Desayuno del granjero

Esta receta de desayuno del granjero (Bauernfrühstück) es típica de Alemania y tiene variantes según las zonas en las que se prepare. Es un plato consistente que igualmente se puede servir a cualquier hora del día. Aquí te dejamos la receta tradicional y algunas ideas para prepararlo.

INGREDIENTES para 2 personas

• 100 gr de taquitos de panceta o tocino curados (puedes usar taquitos de bacon ahumado)
• 1 buena cucharada de mantequilla
• 1 cebolla pequeña
• 2 patatas medianas
• cocidas y finamente picados
• 3 huevos
• Un chorrito de leche
• Sal y pimienta

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