Receta de Donuts Polacos

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Ya tenía en el blog una receta de los paczki polacos pero en la versión mini. Los mini se hacen más rápido porque no hace falta rellenarlos. Hace poco, viendo las estadísticas de mi blog vi que los donuts polacos eran una de las recetas más buscadas; seguramente tendra que ser por los estudiantes de erasmus o los turistas que los han probado. Así que por fín he encontrado el tiempo para daros una receta para los paczki tradicionales, grandes y riquísimos. La receta es bastante famosa en polonia y triunfa en la mayoría de los blogs. Millones de personas los recomiendan y yo también. Los donuts salen muy ricos.

Ingredientes (para 35-40):

1kg de harina
50gr de levadura en sobres de panadería (p.ej. Maizena)(o 100gr de levadura fresca)
120gr de azúcar blanco
500ml de leche
6 yemas
1 huevo
100gr de mantequilla derretida
10gr de azúcar de vainilla
40ml de vodka o ron
ralladura de 1 limón
zumo exprimido de 1 limón
1 pizca de sal

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