DORADA A LA BILBAÍNA
Hola. de nuevo por aquí. Hoy os pongo la manera de hacer unas doradas con una receta muy sencilla.
Solo se requiere un pescado muy fresco, y
con eso ya tendremos un plato que a todos gusta. Es muy frecuente en
los restaurantes y en las casa de casi todas las personas, pero yo
quería tenerlo en mi blog, así todo el que quiera hacer unas doradas,
besugos, lubinas etc, pueden verlo en Internet.
Ya sábado, se cambió
la hora y a las 6 de la tarde o menos ya es de noche aquí en Madrid.
Hace frío por las tardes noches, pero en verdad esta haciendo muy buen
tiempo.Yo, como de costumbre, sin salir de
casa, baño, cena y a la cama. No me encuentro muy bien, tengo la tensión
alta y me duele la cabeza, siempre que me altero me sube y como el
alterarme es casi todos los días.....nunca falta que o quien me altere,
pero llevo unos meses que no tengo tregua. En cambio da gusto ver los
naranjos, limoneros y mandarinas llenos de frutos. Los podemos comprar
ya de esta temporada en las fruterías, ahora es cuando vienen llenos de
zumo. Aquí donde vivo tenemos naranjos y mandarinas, y la gente se lían a
palos con los pobres árboles, rompen las ramas y no se figuran el daño
que hacen. Otros cogen una escalera y las cogen como dios manda, pero ya
se sabe....
Bueno os dejo con la receta.
Ingredientes. 1 por persona horno precalentado a 170º o 180º
- 2 doradas abiertas y la espina a un lado
- 1/2 cabeza de ajos laminados
- 3 pimientos del piquillo
- Unas rodajas de guindilla seca o fresca, sin las pepitas
- vinagre de vino blanco o del que mas os guste, manzana, sidra....
- Aceite de oliva virgen
- sal
- Pimentón dulce una cucharadita
- Unas ramas de perejil picado