Esta mañana fui a mi supermercado habitual y descubrí que las doradas habían bajado de preci0 ¡fenomenal! Pedí dos unidades y le dije a la pescadera que me la “preparara para el horno”, compré el resto de ingredientes y me marché muy feliz a casa con mi compra, deseando comenzar con su preparación.
He probado diferentes formas de preparar las doradas al horno pero esta es sin duda la que más nos gusta, tanto es así que nos dio una pena enorme cuando el plato se acabó, ya estoy deseando volver a comerla….
Ingredientes para dos personas:
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Ajos, tres dientes gorditos
Cebolla, 1
Doradas, 2
Limón, 1
Patatas medianas, 2
Perejil, un puñado generoso
Pimienta negra, al gusto
Sal, al gusto
Vino blanco seco, 1/3 vaso
Utensilios:
Cacerola mediana
Cuchillo afilado
Molde rectangular grande apto para el horno
Mortero
Tabla para cortar
Y un vaso que te servirá de medida para el vino