Receta de EMPEDRAT CON BONITO DEL NORTE

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EMPEDRAT CON BONITO DEL NORTE

EMPEDRAT CON BONITO DEL NORTE
Esta receta es del blog: LAS RECETAS DE MJ
EMPEDRAT CON BONITO DEL NORTE
Hace unas semanas subí a mi cuenta de Instagram el tupper de un "Empedrat" (en aquella ocasión, de lentejas) que nos llevamos a la playa. Curiosamente, desde entonces han sido varias las personas que me han comentado que hicieron la receta y todos me dijeron que les había encantado, que nunca habían imaginado que las legumbres en "ensalada" estuvieran tan ricas. Así que hoy, en lugar de publicar una de mis clásicas recetas ideales para la cena de los viernes, os propongo una receta ideal para ir de picnic o a la playa. Típica receta catalana, aunque normalmente lleva bacalao desmigado, yo no lo suelo poner pues no es uno de mis ingredientes favoritos, así que lo he sustituido por bonito.
INGREDIENTES: 4 personas
300 grs. de garbanzos cocidos 1 tomate 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 cebolleta 1 ó 2 huevos cocidos Bonito del norte Aceite de oliva virgen extra Vinagre blanco Sal

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