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Receta de Ensalada de judias blancas con bacalao
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Ensalada de judias blancas con bacalao
Se nos presenta una buena ola de calor, este verano empezó demasiado pronto, y apenas nos da descanso para recuperarnos, y encima esta por lo que se ve es mas larga de lo normal, así que lo único que nos queda es refrescarnos tanto por dentro como por fuera y por eso os traigo esta completa y saludable ensalada.
Una ensalada súper fácil y rápida de hacer.
Muy deliciosa y veraniega.
INGREDIENTES:
- 400gr.de alubias blancas cocidas.
- 300gr. bacalao desalado.
- Un pimiento verde.
- Un pimiento rojo.
- Una cebolla fresca.
- Tomates cherry.
- 2 huevos cocidos.
- Aceitunas negras.
- Perejil fresco picado.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.