Receta de Ensalada de pasta con aderezo de yogur

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Ensalada de pasta con aderezo de yogur

Las ensaladas de pasta son una excelente alternativa para los días de calor en los que no apetecen los platos calientes. No era yo muy fan de comer la pasta fría, pero he descubierto unas combinaciones que me han convencido, así que aquí traigo una de ellas con un aderezo de yogur que me encanta, lo uso en muchas de mis recetas.


Ensalada de pasta



Es una ensalada muy fácil y rápida de hacer, y quedas bien satisfecho ya que la pasta, al ser un hidrato, crea saciedad y nos aporta energía inmediata.


Ensalada de pasta con aderezo de yogur. Ingredientes

  • 350 gr de pasta corta tricolor
  • agua y sal para su cocción
  • 10-12 tomates cherry
  • 4 cdas de maíz dulce
  • 10-12 olivas negras
  • 10 bolitas de mozzarella fresca
  • 1 huevo hervido (opcional)
  • perejil fresco al gusto
  • 1 yogur natural
  • 1 cdta de mostaza dijon
  • 1 cdta de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • pizca de pimentón picante

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