MIEL Y LIMON
Receta de ENSALADA DE PATATA, HUEVO Y ATÚN
Añadir a favoritos
ENSALADA DE PATATA, HUEVO Y ATÚN
Y seguimos con platos de verano el cuerpo me pide ensaladas y platos fríos.
Esta ensalada es una de las que más hacemos en casa.
Es fácil, rápida y se puede servir como plato único o hacer para acompañar, por ejemplo, cuando hagamos una barbacoa. Si queréis que sea una ensalada ligera, no pongáis demasiado aceite, con el del atún es suficiente.
ENSALADA DE PATATA, HUEVO Y ATÚN
INGREDIENTES:
600 gr Patata, pesar pelada
1 Pastilla de Caldo de pollo o Sal
600 gr Agua (un poco más si lo hacéis de manera tradicional)
100 gr Pimiento Verde o Blanco (yo, blanco típico de Mallorca)
2 Huevos
15 Aceitunas Negras
15 Aceitunas Verdes rellenas de Anchoa
50 gr Cebolleta o Cebolla blanca
2 Latas Pequeñas de Atún en Aceite de Oliva (a mi me gusta más el bonito)