Receta de Ensalada de patatas con verduras mediterráneas asadas

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Ensalada de patatas con verduras mediterráneas asadas


En esta receta podéis utilizar las verduras que más os guste. Pero sin olvidarse de nuestras verduras.
Podemos estar orgullos de nuestra huerta, así que yo he utilizado verduras mediterráneas.

Puede ser un plato único, o ser acompañado por unos filetes empanados, pescado y una carne a la plancha.


Ingredientes :
800 gramos gramos de patatas pequeñas
 250 ml. de mayonesa
 600 gramos de verduras variadas (calabacín, berenjena, pimiento rojo)
 1 diente de ajo 
4 ramas de romero

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