Receta de Ensalada de Pimientos Rojos

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Ensalada de Pimientos Rojos

¡¡¡¡¡¡Muybuenas a todos/as!!!!!!


Hoyvamos hacer una ensalada-picadIllo de pimientos rojos asados.

Elotro día pasamos por una frutería y los pimientos me miraron conuna carita .... que no pude resistirme a comprarlos.

Estareceta es una de mis preferidas tanto en verano como en invierno,aunque ahora con las calores que tenemos, viene que ni pintada.

Yola comería casi todos los días.


Losingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones son:


3pimientos rojos grandes.

2huevos duros

2latas de atún

sal

pimienta

aceitede oliva

vinagre.


Lapreparación en muy sencilla.


Loprimero y mas laborioso es asar los pimientos.


Paraasarlos solo tenemos que lavar los pimientos con abundante agua yacomodarlos en la bandeja del horno.

Loshornearemos a 180ºC durante 20 o 30 minutos, o hasta que estén bienblanditos.


Unavez los tengamos asados, nos toca limpiarlos, les quitaremos lassemillas y la piel.


Nota:os será mas fácil limpiarlo calentitos.


Unavez hayamos terminado de limpiarlos, los lavaremos y cortaremos entrocitos de un dedo.


Ysolo nos quedará añadirle el huevo duro picadito, las lastas deatún y terminaremos aliñándolos a nuestro gusto.


Nota:si no queréis pararos a asar los pimientos, los podéis comparar yaasados en algunos establecimientos donde los vendan asados, en mipueblo algunas panaderías los venden asados.

Sino los podéis conseguir y no los queréis asar vosotros/as lospodéis comprar en el super que algunos que he probado yo estánbastante buenos.


Unavez los tengamos aliñados a nuestro gusto, los removeremos todo paraque se mezcle bien todos los ingredientes y los guardaremos en elfrigorífico hasta la hora de servir y comer, para que esten bienfresquitos.


Esperoque os hay gustado la receta y probéis hacerla que ahora en veranoapetecen comidas fresquitas y los pimientos rojos están en su época.


Unabrazo todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!


Masrecetas en mi blog: http://recetasparatodos0.blogspot.com.es/

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