Ensalada de pollo al curry 

Ingredientes:
2 muslos de pollo asado. Puedes ver la receta aquí: Cuartos traseros de pollo al horno. También podemos hacer unas pechugas a la plancha y utilizarlas para la ensalada de pollo al curry.
1/2 aguacate.
5 rebanadas de pan de molde.
1 cucharadita de curry.
4 cucharadas de mayonesa.
1 yogurt griego o natural.
1 tomate pequeño.
Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.