Receta de Ensalada de Pollo y Piña con Aliño de Miel

Ensalada de Pollo y Piña con Aliño de Miel

Si buscáis una ensalada diferente, intensa, deliciosa, esta Ensalada de Piña con Aliño a la Miel cumple los requisitos. Pero no os dejéis llevar solo por el título, no es una ensalada de frutas, dulce, de postre. No, no, es una ensalada que bien puede ser un plato único.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 de repollo rallado
• 1 rodaja gruesa de piña natural
• 2 filetes de pechuga de pollo ecológico
• 4 o 5 ciruelas pasas grandes
• 12 pistachos sin cáscara
• 1 cda de postre de orégano
• 1 cda de café de chimichurri

Adobo para el Pollo:

• 1 cda de café de flor de Macis
• 1 cda de café de Mejorana
• 1 cda de café de orégano
• 3 cdas de AOVE
• Sal
• Mezcla de 5 bayas
• 2 filetes de pechuga de pollo ecológico no muy finos

Para el Aliño:

• 2 cdas soperas de mayonesa
• 1 cda sopera de miel ecológica Mil Flores
• 1 cda sopera de mostaza a la antigua
• 1 cda de café de orégano

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