Esta ensaladilla crujiente de mariscos te permite presentar de una forma festiva y muy vistosa tus gambas o langostinos, para variar de las tradicionales ensaladillas. Es un plato sencillo y de fiesta.
INGREDIENTES para 6 personas
300 gr de colas de gambas o langostinos peladas y cocidas
12 palitos de sucédaneo de cangrejo (surimi) o carne de cangrejo enlatada
1 penca de apio grande
Una cebolleta fresca
1 manzana
4 rodajas de piña o la mitad de un mango que no esté muy maduro
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