Receta de Ensaladilla crujiente de mariscos

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Ensaladilla crujiente de mariscos

Esta ensaladilla crujiente de mariscos te permite presentar de una forma festiva y muy vistosa tus gambas o langostinos, para variar de las tradicionales ensaladillas. Es un plato sencillo y de fiesta.

INGREDIENTES para 6 personas

  • 300 gr de colas de gambas o langostinos peladas y cocidas
  • 12 palitos de sucédaneo de cangrejo (surimi) o carne de cangrejo enlatada
  • 1 penca de apio grande
  • Una cebolleta fresca
  • 1 manzana
  • 4 rodajas de piña o la mitad de un mango que no esté muy maduro
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un buen tazón de salsa mayonesa (puedes ver la receta AQUÍ)
  • Sal y pimienta
  • Unas hojas de lechuga para servir

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