La ensaladilla rusa es una de las tapas más populares de España junto con la tortilla de patatas, las patatas bravas o las croquetas.
Sobre la historia de la ensaladilla rusa, os puedo decir que es un plato de origen ruso que se elaboraba en un restaurante muy famoso en Moscú, si queréis ver toda la historia la tenéis en este enlace
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Hoy en día podéis encontrar un millón de recetas ya que en cada casa, restaurante o establecimiento le echan una u otra cosas. Todas tienen dos elementos en común, las patatas cocidas y la mahonesa, a partir de aquí la imaginación y el gusto entran en juego: pollo, atún, gambas u otros pescados, guisantes, aceitunas, judías,….lo que os guste, le pega casi todo.
Yo os dejo la que suelo hacer en casa y la que nos gusta, espero que también os agrade a vosotros.
Ensaladilla rusa
Ingredientes:
4 patatas medianas
4 zanahorias medianas
3 huevos cocidos
1/2 cebolleta fresca
1 lata de atún
1 bote pequeño de aceitunas
4 pepinillos medianos en vinagre
Pimientos asados en conserva
Mahonesa: Un huevo, sal, 1/2 ajo, un chorrito de vinagre, 200 ml de aceite
