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Receta de ENSALADILLA RUSA 2
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ENSALADILLA RUSA
Esta receta es del blog: MAYTE EN LA COCINA
Hoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado
delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en
más de una ocasión.
Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si
realmente es rusa o es una leyenda urbana, bien pues, efectivamente es
rusa.
El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel
importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ensalada
Oliver, como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda
el lugar de origen.
En principio este exquisito chef la realizaba con
una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado
nada.
INGREDIENTES:
4-5 patatas medianas
250 g de variantes (para ensaladilla)
4 latas de atún en aceite de oliva
5 huevos cocidos
unos pimientos del piquillo
Mayonesa
para decorar: huevo rallado, pimiento del piquillo, aceitunas...