Receta de ENSALADILLA RUSA 2

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ENSALADILLA RUSA

Esta receta es del blog: MAYTE EN LA COCINA

Hoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en más de una ocasión.

Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si realmente es rusa o es una leyenda urbana, bien pues, efectivamente es rusa.

El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ensalada Oliver, como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda el lugar de origen.

En principio este exquisito chef la realizaba con una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado nada.







INGREDIENTES:
4-5 patatas medianas
250 g de variantes (para ensaladilla)
4 latas de atún en aceite de oliva
5 huevos cocidos
unos pimientos del piquillo
Mayonesa
para decorar: huevo rallado, pimiento del piquillo, aceitunas...

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