Receta de Ensaladilla rusa fresquita

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Ensaladilla rusa fresquita

Ensaladilla rusa fresquita
Esta receta es del blog: COCINERO AS
Vaya sorpresa! Aunque claramente su nombre nos indica su procedencia “ensaladilla rusa”, siempre nos quedaba una pequeña duda, quizá un atisbo de esperanza y ahora una vez confirmado en Wikipedia nos quedamos cual cubito de hielo. Quien lo iba a decir, toda una vida preparando una plato típico español, con ingredientes de la huerta mediterránea, para que en un momento, zás!!! Confirmado, qué dicen que es Rusa! Pues sinceramente, en Rusia con ese frio que pela, pegan más unas lentejas. Ensaladilla rusa fresquita
Ensaladilla rusa fresquita
Como podéis observar, la ignorancia es muy atrevida, pero lo que sí es cierto es que no hay quien pase por España, sin tomarse una de nuestras ensaladillas rusas típicas a la española. La ensaladilla rusa que presentamos, es una versión rápida ya que utilizamos la bolsa de los congelados del Mercadona que incluye patata, zanahoria, guisantes y judías verdes, lista para cocer 8 – 10 minutos. Una vez cocida, enfriada y requisito indispensable muy escurrida, se añaden el resto de ingredientes (huevo, aceitunas, pimiento morrón y atún) troceados y por último lactonesa (si quieres ver su elaboración pincha aquí), mezcla todo con mucha suavidad. Ensaladilla rusa fresquita

Ingredientes (para 4-5 personas):

  • 1 /2 Bolsa de preparado para ensaladilla.
  • 4 huevos (3 picados y 1 para decorar).
  • 4 latas de atún.
  • 1 lata de aceitunas sin hueso, rellenas de anchoa.
  • 1 lata de pimiento morrón.
  • Lactonesa, para ver la receta pincha aquí.

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