Receta de Espaguetis a la Carbonara. Sin Nata

Espaguetis a la Carbonara. Sin Nata

En España transformamos la receta tradicional italiana agregándole nata para conseguir cierta consistencia en la salsa, La cremosidad de éstos espaguetis se consigue con unos ingredientes tan sencillos como los huevos frescos (cuantos más frescos mejor), y un buen queso parmesano ó grana padano, con un toque de Pimienta Negra, Ajo y aceite de oliva virgen extra

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS DE ESPAGUETIS A LA CARBONARA:

400g de Espaguetis
200 g de Panceta Curada*
4 Huevos Grandes
200 g de Queso rallado/Polvo Parmesano ó Grana Padano
2 Ajos secos.
Pimienta Negra, Sal y Aceite de oliva Virgen Extra.

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